עוגיות פקאן עם חמאה

كعك بقان مع الزبدة

עוגיות פקאן אלה מלוות אותי מגיל 12. תמיד כשרציתי לשמח את אמא, הכנתי לה צנצנת מתוקה כזאת.

המרכיבים לכ-40 עוגיות:
4 כוסות קמח לבן רגיל (560 גרם)
400 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר חום (240 גרם)
1 כפית מלח
4 כפות תמצית וניל
4 כוסות פקאן קצוץ (400 גרם)

לציפוי:
מעט אבקת סוכר לזריה


(צילום: עודד מרום)

אופן ההכנה:

  1. מעבדים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים, עד לקבלת בצק אחיד.
  2. יוצרים כדורים בקוטר 3 ס”מ, מועכים עם האגודל ומניחים בתבנית במרחק שווה זה מזה.
  3. אופים כ-15-20 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.
  4. זורים מעל אבקת סוכר.