אשכול: סלט אטריות שעועית עם נקטרינות ובוטנים מלוחים

סלט אטריות שעועית עם נקטרינות ובוטנים מלוחים

שילוב הרמוני של 4 הטעמים - מלוח, מתוק, חמוץ וחריף.

המרכיבים:
1/2 חבילה אטריות שעועית מושרות במים רותחים ל-2 דקות, שטופות ומסוננות
15 עלי בזיליקום מופרדים
1 גזר, חתוך לגפרורים דקים
3 כפות רוטב דגים
2 נקטרינות קשות, פרוסות דק
1/4 כוס בוטנים קלויים, גרוסים
מיץ מ-1 לימון
1 כפית סילאן
1/2 כפית מלח
1/2 כפית צ'ילי, פרוס דק

(צילום: ירון ברנר)

אופן ההכנה:

1. הכי פשוט שיש: שמים את כל המרכיבים בקערה עמוקה. מערבבים ומגישים קר.