אבסולוט וודקה יוצרה לראשונה בשנת 1879 ע"י לארס אולסון סמית', יצרן הוודקה הגדול בשוודיה, שהחליט ליצור את הוודקה הנקיה ביותר בעולם. עד מהרה הפכה ABSOLUT RENT BRENVIN"הוודקה הטהורה לחלוטין" כפי שקראו לה אז, לפופולארית ביותר בשוודיה. 100 שנה אחרי, בשנת 1979 החליטה החברה להתחיל ולשווק את וודקה "אבסולוט" שלה בארה"ב ושינתה את קטגורית הוודקה ופני עולם האלכוהול לחלוטין.
הבקבוק המוזר למראה, חסר התווית, מסע הפרסום המדהים והוודקה עשו היסטוריה. תוך 20 שנים מיום השקתה הבינלאומי, הגיעה וודקה אבסולוט לשלישיה הראשונה של המשקאות הנמכרים ביותר בעולם והפכה להיות איקונין תרבות בפני עצמה.
עד היום מיוצרת וודקה באותה השיטה בה יצר אותה לארס אולסון סמית' לפני 125 שנים. ללא סינון בפחם, ללא אנטי-פריז וממקור אחד בלבד. כמו הסינגל מאלט וויסקי הסקוטי, וודקה אבסולוט מיוצרת, החל משלב גידול החיטה ועד הביקבוק שלה, אך ורק באוהוס, שבדרום